社区食堂是个新生事物，目前已经在全国很多城市遍地开花。这项便民政策出台的本意是好的，不仅可以解决部分老年人吃饭问题，还可以为社区居民提供一个就近、便宜的用餐场所，降低居民的生活成本。

社区食堂诞生之时，着实是火了一阵。社区食堂让很多老年人想起以前集体食堂的光景，勾起一段刻骨铭心的回忆。年轻人也图个新鲜、凑个热闹。社区食堂一时人声鼎沸、生机勃勃。

(资料图片)

然而，好久不长。据媒体调查，我国部分社区食堂经营方面已经出现困扰，大面积的关店潮或许马上到来。

事实上，社区食堂的出现，本身就是违反市场规律的怪胎， 它一出生就决定了夭折的命运。

1、违反了成本—收益原则。

社区食堂是微利经营，饭菜价格比周边餐饮便宜，但是成本却居高不下。社区食堂选址在社区附近，人流量大、位置较好，房租成本通常比较高。除此之外，还有装修成本、人工成本等等，社区食堂的微利经营难以支付经营成本。

其实，社区食堂背后还有很大的隐性成本。为了监督和管理社区食堂，街道办是不是需要新成立一个部门，配备一名领导、几名工作人员，给他们发工资，这也是一项巨大的成本支出。

2、违反了餐饮业的经营规律

现在生活条件好了，人们的口味越来越刁了。餐饮业越来越向小而专的趋势发展，满大街都是麻辣烫、排骨米饭、重庆小面等小店。社区食堂为了迎合多数人的口味，饭菜定位大而全。甚至为了照顾老年人，减少饭菜的油盐用量，口味差、市场竞争力弱，自然就越来越没人来光顾了。

据新闻说，保定一家社区食堂，每天最多30名顾客，人均消费十块钱.而厨师就有4人，这样能不亏损吗！

3、违反了按劳分配规律

社区食堂是公益事业，是爱心工程。吸引了很多爱心人士来帮忙，有帮忙做服务员的，有帮忙送餐的。但是在按劳分配的市场规律下，拿多少钱，干多少活，承担多少责任是相对应的，这种献爱心的无偿劳动最终都会好心办坏事。

大家可以想想，免费送餐的能提供美团小哥那样的服务吗？如果送错了或者送晚了，你能像对待外卖小哥那样投诉吗？你是想多花一点小钱得到专业化的服务，还是为了省这几块钱，让自己不舒服呢？

总之，在市场经济下的商业社会，一切的经济活动都要遵循经济规律。所有违反经济规律的行为都会受到市场的制裁。社区食堂如此，供销社也是如此。这是我们多少年来搞计划经济所总结的经验和教训。

有人说，政府做点好事怎么难。其实不难，政府只要给周边餐饮小店减税，或者补贴一定租金，减少他们的经营成本，饭菜价格自然会降下来，同样受惠的是周边居民。

有人问，如果那些餐饮小店不降价怎么办？还是那句话，市场规律自然会起到调节作用。餐饮行业是充分竞争行业，最终大家拿到的都是平均利润率。你不降价，总有别人降价，最终会达到市场平衡。政府手段让位于市场规律，才是发展经济的根本。

关键词： 餐饮行业