在2023锡盟第18届赛畜会上

一头“华西牛”公牛犊

(资料图)

以8.8万元的高价成交

刷新了锡盟举办赛畜会以来的纪录

而这样一头好牛的选拔标准是什么？

又是如何育成的？

据了解，评比环节严格按照品种特征、

体型外貌、生产性能等要素

对参赛的良种畜进行综合评比

那么这些

特征和要素又是怎样体现的呢？

一起来了解

图为在2023锡盟第18届赛畜会上，以8.8万元成交的苏尼特左旗查干哈达畜牧业专业合作社牧民格希格都仁的“华西牛”公牛犊。

“华西牛”毛色以红色、黄色为主，少量白色花片相间，腹部、头部、肢蹄、尾稍均为白色。公牛体格强壮、背部宽厚、肌肉发达；母牛体形匀称、性情温顺。

“华西牛”具有生长速度快，屠宰率、净肉率高，繁殖性能好，抗逆性强的特点，经济效益很高，很适合牧区、农区及北方农牧交错带养殖。相关数据显示，一头成年“华西牛”公牛体重达900公斤，成年母牛550公斤以上，屠宰率62.39％，净肉率53.95％，平均育肥期日增重达1.36公斤，生产性能和综合品质达到国际先进水平。

乌拉盖管理区是“华西牛”的培育地。今年7月，在乌拉盖管理区举办的第四届全国种公牛拍卖会上，牧民王金强饲养的一头8月龄华西种公牛拍出35万元的高价，另一头公牛犊拍卖价达到了30万元。2022年以来，王金强共卖出25头华西种公牛，成交价达到145万元。

王金强家的牧场航拍  苏日嘎拉图 摄

王金强取得可喜的成绩

离不开科学精细的饲养

而一头好牛是如何育成的？

王金强：选用优质的“华西牛”公牛冻精和优秀的“华西牛”母牛人工授精技术完成育种。牛犊出生第一天，保证它在出生的一到两小时之内，吃上足够的初乳。为了让它健康成长，出生15天左右，就逐渐开始喂一些固体饲料和颗粒料。而出生的体重、体尺的测量，以及三月龄、六月龄、周岁的相关体测数据，也会按时上传到“华西牛”数据库。科学喂养、数据记录，精心的照料将一直伴随小牛茁壮成长。

牧场上的牛儿 苏日嘎拉图 摄

茁壮生长的牛犊  苏日嘎拉图 摄

王金强说，天然牧场生态环境好，牛不易生病，是牛生长的最佳条件。“这段时间特别忙，来牧场看牛收牛的人一波又一波。今年，6月龄至8月龄的母牛犊平均售价2.2万元。”

乌拉盖管理区为加快推动“华西牛”科技成果转化为现实生产力，通过组建地方性华西牛育种协会，扶持肉牛养殖专业合作社，扩大华西牛育种核心群规模，举办种公牛拍卖会等多种方式，让更多的养殖户认识“华西牛”、选择“华西牛”，也让“华西牛”带着名气和“牛气”，从天边草原走向全国。

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